Alum

Назначение: для мойки и осветления емкостей, посуды, противней, лотков, форм для выпечки и приготовления, др. изделий из алюминия и сплавов на его основе в организациях общественного питания.

Свойства: жидкий сильнощелочной низкопенный концентрат, прозрачный без цвета со специфическим запахом, против пригоревших и присохших пищевых загрязнений на алюминии и сплавах на его основе, нержавеющей и малоуглеродистой стали. Осветляет поверхности. Не содержит фосфатов. Пожаро- и взрывобезопасный. Замерзает, после размораживания свойства сохраняются.

Способ применения: приготовить раствор. Применять замачиванием из расчёта максимального разбавления:

→ 1/200-1/20 (0,5-5%-раствор) при t 40-60°C, время выдержки изделия в растворе при средней степени загрязнения 10-30мин. При сильных загрязнениях обработку проводить до их полного размягчения (удаления);

→  1/20-1/10 (5-10%-раствор) при t 20-30°С, обработку проводить до полного размягчения загрязнений.